青藏高原白刺、沙棘、枸杞籽油化学成分比较研究
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2010年第22卷第B08期 16-20页,共5页
【作 者】:
张凤枰
[1,2,3] ;
赵艳
[2] ;
刘耀敏
[2] ;
王洪伦
[1] ;
索有瑞
[1]
【摘 要】
对白刺、沙棘、枸杞籽油的化学成分进行了对比研究。三种籽油的相对密度、折光指数、皂化价基本一致,碘价与脂肪酸的不饱和度呈正相关;采用HPLC法测定了3种脂溶性维生素,其中VA、VD3含量未检出,白刺、沙棘、枸杞籽油VE含量分别为(256±5)、(1687±23)、(124±4)IU/kg,差异非常显著;采用GC—MS法分析了三种籽油脂肪酸的化学组成和各成分含量,共鉴定出15种脂肪酸,占油脂总量的99.49%以上,其中不饱和脂肪酸总量分别高达92.27%、88.40%、90.73%,特别是多不饱和脂肪酸的种类、含量差异显著。结果表明,三种籽油具有较高的营养价值,值得进一步深度研究和开发利用。
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