【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2013年第25卷第4期 530-532页,共3页

【作 者】： 尹震花 ; 王佳佳 ; 顾海鹏 ; 康文艺

【摘 要】 采用清除二苯代苦味酰基（DPPH）自由基和[2，2＇-连氨．（3．乙基苯并噻唑啉-6．磺酸）二氨盐]（ABTS）自由基及铁离子还屠扩抗氧化能力（FRAP）测定法研究黑莓（萨尼）果实体外抗氧化活性，并于阳性对照丁基羟基茴香醚（BHA）和二丁基羟基甲苯（BHT）比较。萨尼果实正丁醇部位体外抗氧化活性比较好。正丁醇部位清除DPPH和ABTS自由基的能力（IC50：8．44和4．55g／mL）强于阳性对照BHT（IC50=18．71和7．72/mL），弱于阳性对照BHA（IC50=3．2和1．88p．g／mL），乙酸乙酯部位清除DPPH和ABTS自由基的能力（IC50=38．55和17．25pg／mL）均弱于阳性对照BHA和BHT，乙酸乙酯部位和正丁醇部位对Fe3＋”的还原能力（Trolox当量=711．57±10．14和628．4±11．30p,mol／g）均弱于阳性对照BHA和BHT（Trolox当量=6633．04±114．04和1581．684-97．41ixraol／g）。