【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2013年第25卷第4期 450-454页,共5页

【作 者】： 尚晓娅 ; 张媛 ; 白艳玲 ; 牛卫宁 ; 徐春兰 ; 钦传光

【摘 要】 研究绞股蓝多糖的单糖组成及抗氧化活性。采用气相色谱（Gc）分析绞股蓝多糖的单糖组成，通过体外抗氧化评价体系研究绞股蓝粗多糖（GPMPP）和精制多糖（GPMP）的总还原力、清除DPPH自由基、羟自由基的活性以及抗脂质过氧化作用。结果显示，绞股蓝多糖由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖组成，物质的量比为1．39：3．76：1．00：1．64：4．98：5．88。绞股蓝多糖具有较好的还原能力，对DPPH自由基和·OH具有较强的清除能力，并且对小鼠肝匀浆自发性脂质过氧化和Fe2’-H202诱导的小鼠肝匀浆脂质过氧化具有较好的抑制作用。以上结果表明，绞股蓝多糖具有明显的抗氧化活性。