红果参多糖的提取纯化及抗氧化活性研究
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2013年第25卷第2期 170-173页,共4页
【作 者】:
陈莉华
[1,2] ;
龙进国
[1] ;
谭林艳
[1] ;
廖微
[1]
【摘 要】
利用超声波辅助水提醇沉法提取并纯化红果参多糖。以抗坏血酸(Vc)作参照物,考察了红果参多糖对羟基自由基、超氧阴离子自由基、亚硝基的清除效果及对油脂的抗氧化性能。结果表明:红果参多糖能很好的清除羟基自由基和超氧阴离子自由基,其清除能力与多糖浓度呈正相关性,对油脂的氧化有明显的抑制作用,对亚硝基的清除效果不明显。
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