三种昆虫的营养成分测定
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2013年第25卷第9期 1229-1233页,共5页
【作 者】:
姬玉娇
[1,2] ;
孔祥峰
[2] ;
周笑犁
[1,2] ;
耿梅梅
[2] ;
印遇龙
[1,2]
【摘 要】
黄粉虫、蝇蛆和大麦虫是市场上最常见的饲用昆虫。本试验采用或借鉴饲料营养成分测定的国家标准方法,测定了3种昆虫的常规营养成分、矿物元素、氨基酸和中长链脂肪酸的含量。结果表明,黄粉虫、蝇蛆和大麦虫的粗蛋白含量(%)依次为50.20、45.62和45.08,粗脂肪含量(%)依次为28.96、30.10和41.71,总能含量(KJ/g)依次为26.16、25.95和28.66;蝇蛆中钙、磷、铁和锰的含量(mg/100g)最高,依次为500.0、885.7、1.17和3.06,黄粉虫中铜和锌的含量(mg/100g)最高,分别为1.49和10.51;黄粉虫中支链氨基酸、直链氨基酸、必需氨基酸和总氨基酸的含量(%)均最高,依次为8.51、5.71、16.76和39.88,蝇蛆中苯丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸的含量(%)较高,依次为2.71、6.29和3.19;黄粉虫中C14:0和顺C18:2的相对含量较高,分别为6.15%和33.17%,蝇蛆中C16:0和C16:1的相对含量较高,分别为39.62%和4.08%,大麦虫中C18:0和顺C18:1的相对含量较高,依次为23.33%和43.54%。上述结果表明,三种昆虫均具有较高的营养价值,可用于养殖业中蛋白质饲料原料的开发。
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