结合换算因子的苯酚-硫酸法测定红茶菌培养液中水溶性多糖含量的研究
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2014年第26卷第5期 713-715页,共4页
【作 者】:
范海涛
[1,3] ;
张虎成
[1] ;
曲伟
[2] ;
王孟君
[1,2] ;
刘欣欣
[1] ;
王鹏飞
[1]
【摘 要】
红茶菌发酵属于细菌和酵母菌的联合发酵,发酵过程中能产生细菌和酵母菌多糖。本研究对红茶菌多糖进行精制,并采用经典苯酚-硫酸比色法测定红茶菌精制多糖和粗多糖的含量,计算红茶菌多糖相对于葡萄糖的换算因子,并进行方法学考察。红茶菌多糖-葡萄糖的换算因子f=5.93。结果表明该法简便、快速、准确,校正后的测定结果更接近真实值。
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