【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2014年第26卷第4期 475-479页,共5页

【作 者】： 曹萌 [1,2] ; 林陈强 [2] ; 林戎斌 [2] ; 陈济琛 [2] ; 邱宏端 [1] ; 林新坚 [2]

【摘 要】 首次以棘托竹荪菌盖为原料，通过单因素试验和正交试验，研究菌盖蛋白最佳提取工艺；用SDS-PAGE测定所提取蛋白的分子量分布。结果表明：提取时间和pH是影响竹荪菌盖蛋白提取的主要因数，最佳提取条件为pH8．0，提取时间2．5h，提取温度55℃，提取率达64．07％，提取的竹荪菌盖主要蛋白分子量为16kDa和38kDa。棘托竹荪菌盖作为蛋白提取原料是可行的，以其为原料开发蛋白相关产品具有巨大的潜力和广阔的市场前景。