板栗花纯露的抗氧化活性研究
【出 处】:
【作 者】:
邵明辉
[1] ;
王雪青
[1] ;
宋文军
[1] ;
赵国强
[2] ;
付庆伟
[2]
【摘 要】
以板栗花纯露清除DPPH自由基、羟基自由基和亚硝酸盐能力及其还原能力为指标,以市售两种驱蚊花露水和Vc为对照,研究板栗花纯露的抗氧化活性。当板栗花纯露浓度为0.5 mg/m L时,DPPH自由基的清除率最高,达到80.64%,IC50为0.25 mg/m L,清除率分别高于同浓度的六神(70.21%)和隆力奇花露水(60.14%)而小于Vc(90.04%)(P〈0.01);当浓度为0.1 mg/m L和4 mg/m L时,羟基自由基和亚硝酸盐的清除率最大,分别为74.03%和84.77%,显著高于花露水和Vc对照组(P〈0.01);当浓度为0.1 mg/m L时,板栗花纯露的还原力最强,但小于Vc而高于市售花露水(P〈0.01)。此结果证实了板栗花纯露在一定浓度范围内具有良好的抗氧化能力,将为后续板栗花纯露的开发和利用提供技术支持。
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