壳聚糖金属配合物的抑菌特性及机理研究
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2016年第28卷第1期 17-22页,共6页
【作 者】:
李小芳
[1] ;
冯小强
[1] ;
杨声
[2] ;
朱元成
[1]
【摘 要】
制备了壳聚糖(CS)与金属离子Zn(II)、Ni(II)和Co(II)的配合物,通过红外光谱和紫外-可见吸收光谱进行了结构性能的表征。体外抑菌法研究了壳聚糖金属配合物对细菌S.aureu和E.coli的抑菌活性。结果表明:壳聚糖金属配合物的抑菌活性较壳聚糖增强,且与所含的金属离子种类有关,其中CS-Zn体现出更强的抑菌活性。因此,选CS-Zn为代表通过测定细胞内溶物的OD260nm判断细胞膜的完整性、荧光探针1-N-苯萘胺(NPN)的荧光变化来判断细胞外膜的渗透性,以研究其对大肠杆菌(E.coli.)的抑菌机理。透射电镜(TEM)结果表明CS-Zn能够破坏细菌细胞膜,使细胞内溶物溢出。
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