明绿豆活性蛋白的分离纯化及抗菌性鉴定
【出 处】:
【作 者】:
李梅青
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孔祥淋
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王康
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李芬
【摘 要】
利用25%及75%饱和度的硫酸铵沉淀、阳离子交换层析CM-52和葡聚糖凝胶SephadexG-75对明绿豆蛋白进行了分离纯化。实验结果表明:分离纯化出的该蛋白对两种真菌:棉花枯萎病菌(Fusariumoxysporumfsp.vasinfectum)、玉米纹枯病菌(Rhizoctoniasolani地地)的生长具有一定的抑制作用;对金黄色葡萄球菌(Staphy-lococcusAureus)的细菌生长虽有一定的抑制作用,但较其抗真菌活性相对偏弱。利用高效液相色谱法(HPLC)对分离出的抗菌蛋白的分子量进行了测定,其分子量在29.7~33.8kDa之间。
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