羧甲基化黄芪多糖的制备及其保润性能
【出 处】:
【作 者】:
孙志涛
[1] ;
陈芝飞
[1] ;
郝辉
[1] ;
蔡莉莉
[1] ;
侯佩
[2] ;
杨峰
[3] ;
陈顺辉
[3] ;
芦昶彤
[1]
【摘 要】
采用浸提法,从膜荚黄芪(Astragalus membranaceus)中提取、纯化得到一种黄芪多糖(Astragalus Polysaccharide,简称APS),并制备其羧甲基化产物(carboxymethylated product,APS-C);以羧甲基化取代度(Degree of Substitution,DS)为指标,采用正交试验优化了黄芪多糖的羧甲基化工艺条件;以烟丝干基含水率为指标,对APS、APS-C、丙二醇和甘油的物理保润性能进行了测试,并考察了其对卷烟感官舒适度的影响。结果表明:1)羧甲基化的最佳工艺条件:反应温度60℃,反应时间4 h,20%Na OH溶液用量350 m L,氯乙酸用量65 g,在此条件下取代度大于1.5;2)APS-C的保湿性能明显优于丙二醇和甘油,APS的保湿性能不如APS-C,但优于丙二醇和甘油;3)APS-C可使卷烟烟气圆润、柔和,减少刺激性和杂气,具有提升口感舒适性的作用。
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