鹰嘴豆铁蛋白提取工艺优化研究
【出 处】:《
天然产物研究与开发
》
CAS
CSCD
2014年第26卷第2期 283-288页,共6页
【作 者】:
辛敏
[1,2] ;
黄昀
[2] ;
郝鹏飞
[1,2] ;
詹欣
[1,2] ;
唐劲天
[1,2] ;
盛军
[1,3]
【摘 要】
本研究以鹰嘴豆为原料,研究了缓冲液种类、缓冲液pH值、料液比、盐析盐种类、盐浓度等因素对鹰嘴豆铁蛋白提取率、总蛋白提取率及干重的影响。在单因素实验的基础上,以L9(3^4)正交实验方法优化鹰嘴豆铁蛋白提取工艺。结果表明:各因素对鹰嘴豆铁蛋白提取率的影响顺序依次为:料液比〉盐浓度〉温度〉pH。最优提取工艺为:料液比1:4,浓度为70mmol/LMgCl2盐析,温度50℃,KH2P04-NaOH缓冲液pH7.5,最优提取率为0.002643%。
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