【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2014年第26卷第2期 278-282页,共5页

【作 者】： 王严飞 [1] ; 刘燕青 [2] ; 陶正国 [3] ; 陈小兵 [3] ; 陈佳 [2] ; 余勃 [1] ; 陆豫 [1]

【摘 要】 本文通过氧化剂氧化玉米黄素得到虾青素，并对实验中的主要影响因素进行了筛选和优化。实验结果表明，以三氯甲烷做溶剂，溴酸钠为氧化剂，三氯甲彬玉米黄素（v／m）为40，溴酸钠／玉米黄素为6，温度为30℃，pH为9．5，反应时间为12h时，产物含量最高，达69％，产率为74％。通过液-质联用、核磁共振氢谱以及红外光谱确定了最终产物。