【出 处】：《 天然产物研究与开发 》 CAS CSCD 2014年第26卷第A01期 51-55页,共5页

【作 者】： 陈莉华 ; 王晓静 ; 黄浩 ; 罗悠

【摘 要】 用超声波辅助水提取金银花枝叶中的粗多糖，醇沉除色素及蛋白后得到多糖纯化液，使用簿层色谱、红外光谱和紫外光谱鉴定其组成，研究多糖纯化液对油脂氧化的抑制作用。结果表明，金银花枝叶粗多糖得率为13．20％，多糖纯化后葡萄糖含量为70．30％，多糖纯化液经HC1水解后含甘露糖及麦芽糖成分，多糖纯化液对油脂氧化有很好的抑制作用。